COSTELETAS A CIGANA

Costeletas à Cigana


Ingredientes

4 costeletas de porco
3 colheradas (sopa) de óleo para fritar as costeletas
2 colheradas (sopa) de óleopara o refogado
2 pepinos em conserva cortados em rodelas
1 pimentão cortado em tirinhas
2 fatias de presunto picadas
sal e pimenta do reino

Modo de preparar

Aquecer o óleo e refogar o pimentão, o pepino e o presunto. Fritar as costeletas no óleo, dourar dos dois lados. Depois de fritas, temperar com sal e pimenta do reino. Arrumar as costeletas numa travessa e despejar o molho por cima. Servir com arroz.